Aloha！
新緑が鮮やかで気持ちがいい～
お出かけも楽しくなるシーズンですね。
先日、今が旬♪のあさりをいただきました。定番のお味噌に(^-^)
貝の旨味が染み入ります⤴
ハワイにも、「オピヒ」Opihiと呼ばれる美味しい貝があるそうですよ❤
オピヒとは
ハワイ固有の貝で「カサガイ」の仲間です。
荒い岩場に生殖している一見 トコブシ のように見える一枚貝で、かなり小さくて貝殻はとがった円錐形をしています。
(写真インターネットより引用)
このオピヒ貝、岩陰にぴったりと張り付いているため非常に大変な漁になるそうです。
これを採るため命を落とす人もいたり、その為「死の魚」とも呼ばれているそうで(|| ゜Д゜)命がけですね！
ハワイアンが今も昔も好む大変美味なオピヒ貝💕
地元の人たちはそのまま生で食べることが多いそうです。
あわびに似た味と食感でとても美味しいらしいですよ(*´∇｀*)
(写真インターネットより引用)
かつてはスーパーでも手軽に買えたらしいのですが、乱獲によって絶滅の危機を迎えているため、大きさによって収獲制限をして保護しているそうです。
そのため今では貴重な高級食材となっています。
ちなみに火山の神の「ペレ」は「オピヒを食べた女神」とも呼ばれているそう。
また貝殻は貴重なため、昔は飾りや貨幣としても使われたようです。
こちらはオピヒで作られたアクセサリー。
(写真インターネットより引用)
きれい～✨
貝の表面をゴリゴリと磨いていくと、ピカピカつややかな美しい仕上がりになるそうです。
時間をかけて磨かれた作品には愛着がわきますね。
(写真インターネット引用)
上)自然のままのオピヒ
下)磨かれたオピヒ
装飾品にもなり✨
危険をおかしてまでも？！人々を虜にする…
魅惑の食材❤
ハワイ旅行のグルメ巡りに、お土産にと
「オピヒ貝♪」はいかがでしょうか(*^^*)
mahalo
K
