アロハ🌈
コロナ禍が少しずつ落ち着いてきたかと思ったら、今度はオミクロン株が出現…心配は尽きませんね…
ですが、withコロナの時代、身近なところで幸せや楽しみを見つけ、みんなで明るく乗り越えていけたらいいなと思います😊
（インターネットより引用）
さて、そんな今日この頃、たまには気分を変えて、ハワイのごはんで元気をチャージしませんか？
今回ご紹介するのは、ポケ丼！
「ポケ」とはハワイ語で「切って調理する」という意味で、「ポキ」とも呼ばれます。
ハワイ近郊で獲れた新鮮なマグロ（アヒ）、かつお（アク）などを海藻、玉ねぎであえたものが一般的。
ポケをごはんにのせたポケ丼（ポケボウル）は、観光客にもロコにも大人気のメニューです❤️
ロイヤルハワイアンセンターの2Fにある人気カフェの「アイランドヴィンテージコーヒー」（ISLAND VINTAGE COFFEE）は、コーヒーもフードも美味しいと評判の人気店ですが、中でもポケは新鮮で臭みがなくとっても美味しいんだそうです✨
（インターネットより引用）
味付けは、スパイシー、醤油アヒ、醤油スパイシー、ハワイアンチリ＆キューカンバーなど数種類から、具材はアヒかサーモンから選べるとのこと👍
（インターネットより引用）
我が家でも、いろいろなポケ丼、作ってみました❗️
醤油＋ごま油でオーソドックスな醤油ポケ。マヨネーズ＋豆板醤＋醤油＋ごま油だとスパイシー味。きゅうりのみじん切りを足すと歯触りがGOOD👌
具材はマグロやサーモンやタコ、海藻やスプラウト、スライス玉ねぎ、アボカドなどお好みで🥑
どれもごはんによく合って美味しい〜😍
刺身を使うポケ丼は海鮮丼のようで日本人好みの料理だなと思います。
そして、火を使わないから簡単❗️美味❗️
コロナ禍で外食がままならない時に、ハワイを想いながらおうちでハワイごはん✨いかがですか？😊
美味しく食べて、コロナに負けず元気に過ごしましょう❗️
マハロ🌈
TM
