アロハ🌈
9月に入ってもまだまだ残暑厳しい日が続きますね☀️
美味しいものを食べて元気をつけよう‼️
という訳で、今回、ハワイ名物ガーリックシュリンプを作ってみましたのでご紹介します😊
オアフ島ノースショアのカフクは、ガーリックシュリンプのフードトラックやレストランが多いことで有名です✨
もともとカフクには製糖工場があり、砂糖の町として栄えていました。
が、1971年に製糖工場は閉業。
その後エビの養殖が始まり、現在に至ります。
（インターネットより引用）
カフク一帯はサンゴでできた地盤で、ミネラル分を多く含んだ海水がエビの養殖にピッタリだったそうです☝️
まさに、エビはカフクの海の恵みですね🦐
（インターネットより引用）
今では美味しいエビを食べようと世界中から観光客が集まってきます😍
なかでも有名店はカフクの街道沿いにある『ロミーズ』。
（インターネットより引用）
『ロミーズ』は、自らエビの養殖を行い、毎朝、海水エビと淡水エビを養殖池からひき揚げ、街道沿いにある店に出荷して、ガーリックシュリンプを提供しています。
（インターネットより引用）
さて、我が家のガーリックシュリンプ、ココナッツミルク入りの南国風な調味液に漬け込みこんがりと焼いて出来上がりました。
プレーンなものとレモンバター風味と2種類作ってみました💪
いい香りに誘われて出来たそばからつまみ食い〜エビがプリプリで美味しい〜😋
ただこれ、火にかけているとガーリックやら汁やらがハネるハネる😵
作る時は長袖必須！あと、床に新聞紙ひくこともお忘れなく！笑
みなさんも美味しいものを食べて残暑を乗り越えていきましょう‼️
マハロ🌈
TM
